Unkomplizierte Bestimmung von Kohlenhydraten mit Anionenaustauschchromatografie und elektrochemischer Detektion
Zucker und andere Kohlenhydrate spielen eine wichtige Rolle in vielen Lebensbereichen. Oft als Hauptbestandteil von Rezepturen, nicht selten jedoch auch in geringer Konzentration, zum Beispiel zur Überprüfung von „Laktosefreiheit“ oder zum Beispiel auch in der Forschung für erneuerbare Rohstoffe. Die empfindliche Bestimmung von Zuckern ist entweder kostspielig (HPLC-MS) oder erfordert eine relativ komplizierte Durchführung wie GC mit Derivatisierung.
Heute wird über eine leistungsfähige Alternative berichtet. In dem Beispiel wird ein Gemisch aus sieben Monosacchariden und zwei Uronsäuren mit der Hochleistungs-Anionenaustausch-Chromatografie (HPAEC) basisliniengetrennt und mit gepulster amperometrischer Detektion (PAD) mit sehr hohem Signal/Rausch-Verhältnis (S/N) bestimmt.
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